Vor über 1.100 Jahren trafen die ersten Wikinger in Island ein. Mit sich brachten sie die Tradition und die Fertigkeiten zur Herstellung des einzigartigen Milchproduktes Skyr. Im Lauf der Zeit geriet das Rezept für Skyr in den anderen nordischen Ländern in Vergessenheit. Glücklicherweise wurde die Tradition der Skyr-Herstellung in Island aber über Generationen hinweg von Mutter an Tochter weitergegeben. Ísey Skyr würdigt dieses Vermächtnis auch heute noch, indem das Original-Rezept bewahrt und stetig verbessert wird.
Ísey Skyr, erhältlich bei Coop, Coop Pronto, Manor, Globus und AVEC
